2016年7月16日，优布劳（中国）精酿啤酒有限公司（简称：优布劳）董事长李庆，遭受至暗时辰。

这一天，河北邯郸暴雨如注，地处邯郸的优布劳车间和仓库进水，经济耗损深广，加之阛阓拓展不顺，现款流短缺。这一年，其团队从300多东谈主减少到79东谈主，职工相接6个月领取半薪。

坐褥打算滑落低谷，外部冲击相继而至。这个有些孱羸的朔方男东谈主，却莫得言败。

2016年优布劳迟缓退换营销计谋，发扬开发产能上风，通过代工迟缓走出了低谷。2017年3月，优布劳进行各异化翻新，首倡“鲜打精酿30分钟闪送”见识，通过新零卖+外交场景的面貌，聚拢避让传统红海，开辟了精酿啤酒新赛谈。

2018年于今，优布劳营收增长10倍，家具进入寰球800座城市的精酿啤酒馆，门店数目超2000家。年产精酿啤酒4万吨，营收4亿，已成为精酿啤酒赛谈头部企业。

在中国精酿啤酒圈摸爬滚打这10年，企业历经起落最终得胜，李庆将原因记忆为招架输、爱折腾、敢翻新。

相接创业者看好精酿

1989年，19岁的李庆在邯郸创业，他先后涉猎餐饮、服装、酒吧连锁等行业，成为又名得胜的相接创业者，亦然河北邯郸着名的民营企业家。

2013年，心爱骑摩托、喝啤酒的李庆在全球骑行路径中来到了德国，德式精酿啤酒给他留住了深切印象，他也和全球着名啤酒开发商克朗斯公司总裁宫喜德·克朗斯成为一又友，两边约定，在河北邯郸建立一座标杆精酿啤酒厂。

2008年，南京欧菲啤酒厂成立；2012年南京首届众人杯自酿大赛举办。“精酿啤酒”初始被寰球熟知。

2013年，中国国产啤酒产量为4982.79万千升，达到历史高点，随后沿途走低，永恒在3400-3600万千升踟蹰，精酿啤酒凭借更极新、更好喝的秉性，迟缓收到破钞者的追捧。

此刻进攻精酿啤酒赛谈的李庆以为，精酿啤酒很可能迎来一轮爆发。

2013年10月，优布劳基地投产配置，其选择全球着名啤酒厂商德国克朗斯全套开发。2015年5月8日，优布劳持重投产，成为克朗斯亚太地区唯独样板工场。

李庆暗示，我方创业多年，有较好的啤酒销售渠谈，年销售啤酒达2000吨以上。另外，彼时精酿啤酒在国内阛阓渗入率不到1%，比较工业啤酒空间更开阔。

但期许很丰润现实很骨感，冷凌弃的阛阓给他上了一课。

2015年，优布劳精酿首批家具持重下线，因中国破钞者对德式啤酒口感不太稳当，加上价钱偏高，渠谈商和破钞者并不肯意收受。“在公司我方的KTV连锁，销售齐不太好”， 左云县位月壁纸有限公司李庆说到。

此外， 扬州虹扬光电有限公司优布劳新品上市挑战老巨头，新会区利洲羽毛有限公司犯下绝大多数重生品牌齐犯过的失误。其新品发力传统渠谈， 左云县位合地板有限公司在邯郸餐饮等结尾大范围进店促销， 赤坎区尊电催化剂有限公司和啤酒巨头“正面硬刚”，插足大宗东谈主力、物力、财力，但阛阓成效甚微。

2016年7月，邯郸暴雨激发的洪灾让优布劳雪上加霜，现款流几近阑珊。

李庆回忆，其时他有一笔300多万的货款弗成定期还给供应商，于是带上家东谈主告成来到供应商公司。李庆暗示，我把家东谈主齐带来了，淌若货款还不上，他们会无间帮我还。破釜千里舟的举动打动了供应商，加上李庆为东谈主竭诚激昂，有着宽阔合营伙伴的复古，让优布劳度过了最费力的岁月。

渠谈和家具翻新大势所趋

历经2016年的繁难，束缚退换家具口感和阛阓营销的优布劳精酿尝试转型，并很快找到为同业代工这一冲突点。

2016岁首始，入口啤酒阛阓受到了更多眷注。优布劳引进全套德国克朗斯开发，按照欧盟程序酿酒，研发实验室领有多位资深国度级酿酒师，还得到德国驻优布劳时期团队复古，时期和开发上风相称卓绝。凭借这一上风，优布劳接到了险些其时统归拢线品牌的代加工订单，家具品性在阛阓风生水起，阛阓和财务迟缓“回血”，并度过难关。

历经此次鬈曲，李庆反复念念考也刚硬了一个信念：在巨头环伺的国内啤酒阛阓，精酿啤酒还属于新闯祸物。优布劳想要大发展必须自建渠谈，调味品走各异化之路，渠谈和家具翻新大势所趋。

很快，李庆便找到翻新的捏手。

2017年3月，优布劳针对啤酒阛阓——工业拉格法啤酒宽阔，破钞者但愿喝到更隧谈、更极新家具的痛点，研发出收受食等级PVC塑料的袋装鲜啤，并在寰球首倡“鲜打精酿30分钟闪送”，招收结伙东谈主，“保鲜”+“闪送”理念令东谈主修葺一新。

2018年，优布劳营销再次升级，建议“鲜打好啤酒，送家送餐厅”标语，丰富破钞场景，用茶饮店形式在线下拓展精酿啤酒连锁酒馆。

从往时布局传统渠谈，与巨头比拼结尾和插足，到自建渠谈提供闪送鲜啤管事，李庆强调，这是优布劳各异化的落地，亦然公司创立后最正确的决定。

精酿啤酒在海外被称为“craftbeer”，意为手工酿造的啤酒。与工业啤酒过程化坐褥不同，其用料严格、酿造程序高，更彰显镌脾琢肾的啤酒匠心精神，跟随破钞升级，“保鲜”成为精酿卖点。

李庆暗示，优布劳联想“鲜打精酿”形式，坐褥“最极新”的啤酒，通过线下结伙东谈主门店已毕30分钟配送保鲜，找到了一条精酿啤酒各异化发展的新路径。

2018岁首始，顺从“鲜打好啤酒，送家送餐厅”理念，优布劳发展进入快车谈，无间在寰球开出2000家门店。其运营团队每月分析TOP100的门店地址，建立动态选址模子，精确掩盖社区、餐饮等商圈，通过堂食、外卖、外带、自配送的面貌，把门店周围3公里的啤酒贸易作念透。

优布劳精酿也凭借啤酒行业翻新嘱咐，荣获2017年（CBC）精酿社区最受不雅众宽宥奖；鲜扎闪送案例，荣获中国酒业青云奖年度经典营销案例大奖；2023年优布劳精酿坐褥基地分手得回“国际啤酒挑战赛（英国）—2023亚洲最好酒厂”以及“2023亚洲啤酒挑战赛—亚洲大型酒厂冠军/中国啤酒厂冠军”……

李庆凭借“招架输”“爱折腾”的性格，在精酿啤酒赛谈，闯出了我方的一条路。

一个爱打拼的老男孩

2023年，1970年降生的李庆照旧53岁了。

这一年，他开展8场城市培训，走进寰球48个城市，进店访谒了131位门店结伙东谈主，躬行管待了1228位结伙东谈主。

这时期，李庆还躬行配送9次外卖，作念了21场直播，录制156条对于“四大战法”的培训视频，带来了16528条有用信息。

身为董事长为若何此费力？李庆暗示，优布劳精酿现在寰球的2000家门店远远不够，异日主义是寰球万店，这只须“打拼”能力已毕。

若何打拼出万家门店？在2023年优布劳寰球结伙东谈主大会上，李庆建议“程序”“家具”“营销”“生态”四大致害词。

程序。优布劳履历10年发展，寰球领有近2000家门店和数百位结伙东谈主，下一步要作念到门店打算、运营体系、总部管事、阛阓运作程序化。

家具。10年来，优布劳先后开发出“头谈小麦”“船主”等畅销大单品，异日要对持品类扩容，买通多维酒馆贸易、对持主力赛谈、拥抱年青东谈主群。

营销。优布劳在行业第一个建议“鲜打好啤酒，送家送餐厅”，异日将开展施行与事件营销、跨界合营翻新、拥抱外交平台、承担品牌社会职守，已毕数字化转型。

生态。优布劳将发扬2000家门店上风，通过施行电商、外交电商传播品牌，引导客户“引流、拉新、复购”，构建起厂家、经销商、破钞者生态圈，为合营伙伴赋能。

中金公司测算，2025年国内精酿啤酒渗入率将普及至6.3%，销售额占比将从2020年的6.8%普及至17.2%，阛阓范围将从2020年的100亿元傍边增长到300-400亿元，优布劳当作精酿啤酒头部品牌，在寰球布局万店的得胜性很高。

2013-2023年，李庆跨界杀入精酿赛谈，一手打造出精酿啤酒头部企业，驱动他前进的原因是什么？

李庆坦言，19岁初开创业，适逢阛阓转型、商品短缺，胆子大很容易得胜。资产目田后，打造优布劳品牌，更多是一种爱重，我方“爱啤酒、爱摩托、爱挑战”，最大的愿望是为中国破钞者奉献一杯“保鲜”的精酿啤酒。

由此看来，淌若说爱啤酒、爱摩托为李庆这位创业者贴上了前锋的标签，那么爱挑战，才是他东谈主生束缚上前的底色。

恰是凭借招架输、爱折腾、敢翻新的精神调味品，优布劳在精酿赛谈跑出了摩托赛车速率，而车手李庆，从也成绩了别样的喜悦东谈主生。

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